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新疆椒麻鸡(7/7)
准备喜欢的素菜，要焯水的单独焯水放凉，不用焯水的直接拌。
锅里加水，放桂皮香叶干辣椒八角草果。鸡腿冷水下锅煮半小时左右。插筷子轻松插入没有血水流出就算好了。
捞出来放冰水里降温放凉。煮鸡肉的原汤不要倒了，留200克拌调料。
笑厨椒麻鸡调料一包
使用说明
把鸡腿撕碎，不要太小。加入放凉晾干的素菜。倒入调料包，加适量的鸡汤原汤。
翻拌均匀试吃一下，可以再根据口味加香菜小米辣油辣子花椒等等进一步调味。完成！