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红烧牛蹄筋(3/8)
盐，面粉，洗净牛筋
葱姜料酒焯水
洗净切块
慢火炒出糖色，用水加冰糖炒。加一丢丢油。 （如果炒苦了可以加番茄酱或者加醋补救）
加葱姜，生抽3，老抽1，料酒2，耗油2，黄豆酱1，甜面酱1，番茄酱1， 翻炒出炒出香味。
加水，加香料煮开
倒入高压锅，压50分钟
压好后另起一个锅收汁。加入爱吃的配料。粉条红萝卜。在慢火收汁。即可