#立冬第一补#栗子地锅鸡贴饼(8/9)
准备食材。这里的鸡要用生长期超过一年的草鸡。
玉米粉用开水烫面，做成面团醒半小时以上。
葱姜蒜热油爆炒
放入鸡块炒至无血丝
加入洋葱胡萝卜栗子等配菜
放生抽老抽黄豆酱八角等调味，后面要放点白糖吊鲜
玉米面团压成饼子贴在锅边，大火煮开后转小火焖45分钟后收汁
撒上芝麻香菜等
一口鸡肉一口饼，配点栗子更香浓