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#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄水蒸蛋(7/9)
橄榄入菜，就从水蒸蛋开始吧。
一个鸡蛋，2颗西班牙去核青橄榄
一个鸡蛋打散加入一点盐及100毫升温开水，再过滤一遍。
冷水开蒸，水开转中火5分钟
橄榄切片
5分钟后把橄榄铺在微凝固的水蛋表面，再蒸3分钟左右。
出锅淋上芝麻油和少许生抽即可食用。
挖一勺，嫩而入味，吃到橄榄一点点酸和水蛋的细腻，口感非常丰富，开胃。
成品