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海盐焦糖酱(5/10)
糖加水,静静地熬煮,不要搅拌
开始冒泡
微微上色了,可以晃动一下锅,使受热均匀
琥珀色即可关火,颜色深了会有些苦味
淡奶油提前晾至常温,也可以提前加热一下,50度即可
淡奶油分次缓缓倒入锅里,搅拌均匀后,加入海盐和黄油拌匀。
搅拌均匀后
倒入容器,冷却,贴面冷藏即可
冷藏后
可以做蛋糕,可以抹面包,也可以直接吃