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全麦乌龙茶蛋黄酥#立冬第一补#(3/15)
咸蛋黄放入烤盘中，喷上白酒，烤箱上下火，中层，200°，10分钟
将乌龙茶馅分成5份，取一份压扁，包入咸蛋黄备用
油皮原料倒入大碗中揉成光滑的面团
油酥原料倒入大碗中揉成团
油皮、油酥分别分成5份揉圆
取一油皮压扁，包入油酥，收口捏紧，盖保鲜膜松弛15分钟
取一面团，擀成长条状
再从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟
取一面剂，再次擀成长条状
再从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟
中间按压，两头往里折后再擀成面片
包入乌龙茶蛋黄馅，收口捏紧
表面蘸一层蛋黄液
中心撒上熟黑芝麻，烤箱上下火，中层，180°，30分钟
全麦乌龙茶蛋黄酥