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一次发酵黑米馒头&白面馒头(
4
/8)
面粉和糖混合开窝,酵母和温水混和融化加入一点点搓成光滑的面团。
无需一发,直接分割10份,揉圆
摆入蒸锅中
发酵到2倍大
冷水上锅,上汽后中小火10-12分钟。
关火焖5分钟再慢慢打开盖子
松软有弹性
组织细腻