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猪肉大葱饺子#冬日治愈时刻#(4/8)
和好的的面保鲜膜盖住醒发一会儿，这样到时候擀出来的皮特别筋道，不容易烂
肉馅儿加入提前泡好的大料水，少量多次加入顺时针搅拌至肉上劲儿
加入 2 勺生抽，1 勺老抽，1 勺盐，1 勺十三香，1 勺鸡粉，1 勺味精，少许胡椒粉搅拌均匀
加入葱花，淋上热油，激发出香味儿，搅拌均匀，饺子馅儿就好啦
醒好的面团揉光滑，搓成均匀的长条，切成均匀的剂子，擀成皮
包成自己喜欢的饺子形状就好啦
水开下锅煮开后反复加几次水再次煮开，因为馅儿是生肉，稍微多煮一下
开吃，特别香，肉馅儿都是一团，Q 弹爽滑，我另外包了一些加了玉米的，水果玉米特别好吃