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三丝炒鸡蛋(6/6)
细粉条泡凉水，泡软后用开水焯一下备用，也可以干粉条直接煮软，捞出后过凉水备用。
两个鸡蛋炒好备用。
大蒜切片备用
圆白菜洗净切丝备用
胡萝卜洗净、削皮、切丝，备用。
锅中加入食用油，油热加入蒜片生抽炝锅，然后加入胡萝卜丝翻炒至断生，胡萝卜八成熟时加入圆白菜翻炒，快出锅时加入鸡蛋和粉条翻炒，最后加入蚝油和食用盐炒两下出锅。