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锁死这个配方⚠️日式冰乳酪戚风蛋糕(4/9)
软化的奶油奶酪加入牛奶，玉米油搅拌至无颗粒
低筋粉过筛入内搅拌至无干粉
加入蛋黄继续搅拌成细腻的面糊
蛋白加入细砂糖打发至硬性发泡
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊翻拌均匀，加入剩下的蛋白糊继续翻拌成细腻的面糊，倒入7寸中空磨具，烤箱预热上下火155度烤制40分钟
烤好的戚风倒扣凉透，抹上做好的奶酪酱（100g奶油奶酪50g淡奶油糖粉18g）撒上奶粉
好好吃
成品图
成品图