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#非你莫“薯”挑战赛#薯条辣子鸡(12/13)
鸡腿肉500克，斩成鸡肉块，洗干净备用。
美国冷冻马铃薯撕去外包装，准备350克。美国马铃薯使用高品质的新鲜马铃薯，土壤肥袄无污染，特殊的美式冷冻工艺，丝丝分明。
锅里放入稍微多点的油，美国冷冻薯条无需解冻，直接放入锅里 ，炸至金黄酥脆后捞出沥干油份。
准备配料：蒜瓣适量，花椒粒1小撮，八角2个，姜片3～5片，辣子鸡调味料半袋。
放入剁好的鸡肉块，翻炒均匀至煸出肥油，鸡肉外皮微焦。
加入蒜瓣增香。
料酒2勺翻炒均匀去腥。
放入辣子鸡调味料翻炒均匀至香。
加入小半碗清水，1勺酱油翻拌均匀，盖上盖子将鸡肉焖煮5分钟。
待汤汁收干，放入之前炒好的美国冷冻薯条翻炒均匀入味。
出锅前尝试咸淡酌情加盐。
出锅装盘。
美国马铃薯做中餐，既方便味道也好极了。