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冬天的减脂选择—-拌菠菜粉丝鸡蛋(2/5)
菠菜焯水。具体步骤：水开先把根烫一下，随后放入整个菠菜，立即关火，翻拌一下捞出，过凉水备用。不要焯水时间过长，容易发蔫，影响口感。
粉丝焯水，变软后沥干备用。我一般是用开水烫5分钟左右就可以了。
热锅冷油炒鸡蛋，炒熟放凉备用。不建议用鹅蛋，鹅蛋易碎。
蒜捣碎，放入调料，开拌！尝尝咸淡调节盐和生抽，适量即可。
装盘开吃！