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清炖牛肋条(5/5)
冷水把牛肋条下锅，放入葱、姜、料酒，锅开撇去浮沫，然后把牛肋条捞出，用热水洗净
将牛肋条和热水放入到砂锅中，放入图片中的东西。大火烧开，然后小火慢炖一小时。出锅前加一些盐调味。
中途可以把汤捞出一部分，放入胡椒粉，盐，香菜末，葱花调味就是原汁牛肉汤。
利用空闲时间按上述图片调一个蘸汁，留了一条，炖好后可以蘸汁食用。
临出锅前可入放入一些白萝卜块，跟牛肉一起炖，也很好吃