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蒸酿莲藕(13/16)
葱姜切碎备用
肉馅中加入葱姜料酒，生抽，蚝油，食盐，鸡精，香油
顺一个方向打上劲备用
莲藕切去两头去皮洗净
切成薄厚均匀的片
将莲藕片放入浓盐水中浸泡
浸泡可以轻松弯折而不折断即可（ 我大概泡了两个小时左右）
将泡好的藕片用清水漂洗去盐味，沥干水分。准备一些玉米淀粉
将藕片一面沾上淀粉
酿入肉馅对折
依次码放在盘中，中间打入一颗鸡蛋
上汽后蒸20分钟。
准备葱花和辣椒丝备用
将蒸好的莲藕酿肉取出，撒上葱花和辣椒
淋入热油即可
最后上个成品图，蒸酿莲藕完成。感谢收看！