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#立冬第一补#一分钟就凝固的姜撞奶，手脚冰凉的女神收藏好(9/21)
我也是第一次见可以一分钟就凝固的，以前也做过都是放10分钟以上才行
我看到他店里的食材机器
我买了平替
磨姜
挤姜汁
用密一点的滤网
大概这么多
牛奶特地买的水牛乳
有点稀，口感不行，味道可以
牛奶加糖煮开
放凉至60～70度
倒之前搅一下姜汁
从15厘米高度撞下去
普通纯牛奶做的口感瓷实不够水嫩
味道差一些
我连喝了三天没有上火哈哈哈
最后一次用的生水牛乳，一分钟就凝固啦
好神奇
口感味道特别完美
一定要试试
这才是完美的姜撞奶做法