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家常烧豆腐(11/12)
豆腐改刀切成三角四块。
在切成厚片。
码入盘中这样好下锅。
起锅烧油，油热了在下入豆腐煎制。
左右晃动大勺让边上的豆腐也得煎制金黄。
一面煎好后，用铲刀把豆腐翻个面继续煎制金黄，煎好后盛出备用。
按料表兑一个料汁。
起锅烧油，下入配料炒几下炒制断生。
下入干虾仁和豆腐轻轻翻两下勺。
倒入料汁，转小火烧一会，加入少量水淀粉勾芡，最后加入几滴香油翻几下勺后出锅。
装盘上桌，美食完成。
豆腐软嫩入味了，配上大米饭太好吃了。