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#立冬第一补#麻酱拌毛肚(3/7)
周末毛肚自由，小区门口购买的，都是切好的，特别方便。
锅圈食汇真是方便，吃火锅吃烧烤一站式采购。
起锅烧水，水开放入一点料酒和盐，再放入毛肚烫10秒，然后控干水分。
调个美味的酱汁，蒜末、辣椒油、白芝麻，花生碎、香油，再加1勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、两勺麻酱，最后加少许糖和盐，搅匀备用。
个人口味觉得搭配一点小米椒和香菜口感会更好一点。
将调好的酱汁淋在毛肚上，确保每一片毛肚都均匀裹上酱汁。
凉拌毛肚简直是减脂期的幸福，凉菜中的扛把子，没有之一。