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#在家邂逅美味火锅#清汤牛肉火锅(9/10)
牛肉卷
火锅底料和醮料
虾背部头部下剪到尾部轻松去掉虾线和虾壳清洗干净
茼蒿小苏打泡一泡洗净
网购的猪血块劲道，每年10月开始一次购买6盒实惠，辣椒独头蒜炒血块也很好吃。
猪血切块泡淡盐水中
豆皮切条
磨蒜器把独头蒜切两半磨下来小颗粒
把小颗粒蒜用蒜臼子捣成泥，（注：分出一半蒜泥倒入滚烫的油中搅拌，晾凉倒入另一半蒜泥中搅拌均匀装瓶，我每月做一次蒜泥油淹没放冰箱冷藏，拌凉菜舀一勺省时放便）
火锅食材很多，根据自己的喜好选择。