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家常版【三杯鸡】(2/5)
鸡腿肉切块（不用太小），蒜剥好。
起锅烧油（炒菜量的食用油），油温六七成热的时候，加入麻油，再六七成热的时候，放入蒜炒香。
放入鸡腿块，翻炒至变色，加入酱油，翻炒至上色均匀。
加入米酒和冰糖，大火烧开后，转中火盖盖焖10分钟。
汤汁收差不多，转大火翻炒几下，关火出锅！