闲着也是闲着，黄豆酱和生抽各3.5勺，老抽接近一勺，冰糖女生手抓一把的量，放碗里备着
泡完牛肉冲洗下，用牙签扎一扎后期入味，放冷水锅，倒1汤勺料酒，几个姜片，煮开后出现浮沫了，把牛肉拿出来先冲一下，去肉上的浮沫，然后放冷水盆里泡一会，肉会紧实。
然后放新的冷水锅里，倒所有的配料和酱汁，开了撇下浮沫，大火煮开半小时，然后小火煮1.5个小时，最后半小时我煮鸡蛋（鸡蛋洗净冷水下锅，大火煮开6分钟，放冷水下冲洗泡几分钟，剥壳后划几刀，放卤锅里最后一起煮个10来分钟）
切开尝尝，嗯，入味了，好吃很香，而且卤蛋也很好吃，蛋黄外还是黄的哦，不是那种什么有硫化铁的黑色黄
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