（忘记拍照片了～） 1、用刀背将莲藕和胡萝卜剁碎，保留一些颗粒感； 2、肉馅中分次加入葱姜蒜，搅拌至完全吸收； 3、调入白胡椒粉、盐、生抽、蚝油、香油搅拌均匀； 4、放入剁好的莲藕和胡萝卜；肉馅和莲藕胡萝卜的比例是1:1； 5、加入适量的淀粉搅拌均匀； 6、油温五成热时，放入团好的肉丸，全程小火慢炸； 7、待全部炸好后，油温升高再复炸30秒就做好了～

好好吃饭呦～