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麻油鸡(2/9)
麻油烧热 放入姜片爆香
焯过水的鸡肉倒入煎香
蚝油1 老抽1 酱油3
调味料加入鸡中翻炒（不加盐巴）
炒散调味料
加入半碗料酒（加饭酒 料酒都可以）
加入水煮开（水刚好没过鸡肉就可以）烧开后
烧开后换砂锅小火炖40分钟
鸡肉熟后大火收汁就可以（汁可以不收，拌饭很好吃）