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#冬日治愈时刻#南瓜老面包(13/14)
种面团的所有材料混合揉均匀，放在温暖处发酵
南瓜切块蒸熟，压成泥冷却备用
发酵好的种面撕成小块加入主面团黄油以外的其他材料
揉到可以扯出网状膜加入黄油继续揉 直到面团可以扯出较为结实的透明薄膜
在温度28℃湿度75℃的地方进行发酵
体积膨胀至2倍左右
取出面团称重，直接等分为6份，滚圆盖好松弛15分钟
将面团光面朝下擀成椭圆
卷起呈长条状
一边松弛一边将其搓成长条，长条两端对折
固定住一端，往一个方向拧两到三圈
卷起面团把相接的地方塞到对折的圆孔里
放在温度38度湿度为75%左右的环境下最终发酵用手轻碰面团不会回弹即可
放入充分预热的烤箱中下层，上下管170度烘烤26分钟出炉，出炉后刷一层融化的黄油后脱模至冷却架冷却即