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全麦贝果#秋日养生这样吃#(9/11)
所有贝果原料倒入面包桶内,面包机和面30分钟
取出面团分成4份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟
面团擀成长条状
沿宽边卷起,边卷边按,收口捏紧
搓成长约18cm的长条,一端用擀面杖擀开
收口朝上,将面团弯曲,用擀开的那头包裹住另一头,收口捏紧
烤箱发酵半小时,烤箱不插电,放碗开水即可
500ml清水+25g红糖烧至有小气泡(烧水期间预热烤箱),不要烧太开,放入贝果,每面煮20秒
捞出放烤网上沥干水份
放入烤盘中,烤箱上下火,中层,200°,15分钟
全麦贝果