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玛格丽特饼干(19/20)
准备食材，黄油室温软化，鸡蛋煮熟。
没时间软化黄油，可以将150g黄油放入微波炉，解冻档加热3分半钟，叮到出现小部分黄油融化成液体。
用打蛋器搅打几圈，无需打发，融合到看不见液体即可。
加入80g糖粉或细砂糖，再加入1g盐。
不开打蛋器，先搅拌混合一下，避免糖粉飞溅。
再用打蛋器，1档打至黄油颜色变浅。
将3个熟蛋黄过筛
混合均匀
筛入150g低筋面粉➕150g玉米淀粉。
混合成团，看不见干粉即可。做原味玛格丽特，到这一步就结束了，可以烘烤了。
做彩色玛格丽特，就看家里有几种蔬菜粉或食用色素，再将面团分成几份。我分成5份，做了原味、紫薯、抹茶、可可、甜菜根味的。
果蔬粉随意加，加到你满意的颜色为止。
将面团分成10g/个，搓圆。
用大拇指摁一下，压出裂纹。
放入预热好的烤箱，平炉150度烤20分钟；风炉140度烤20分钟。
取出晾凉后密封保存。
轻轻一按就碎了，果然很酥啊~
如做小怪兽玛格丽特，可以将各色巧克力装入裱花袋，放入热水中浸泡融化，或者放入微波炉加热融化也行。
在饼干上画出鬼脸，随意创作……
成品图~