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西兰花杏鲍菇(3/7)
锅置火上，加入清水、少许精盐和植物油烧沸。
倒入西兰花焯烫一下，捞出；沥水。待锅内清水再沸后，倒人杏鲍菇片焯烫一下，捞出、沥水。
净锅置火上、加入植物油烧热，加入蒜末和西兰花翻炒一下，加上精盐，用水淀粉勾芡。
西兰花出锅，码盘，如图所示。
锅内加入植物油烧热，放入杏鲍菇片、白糖、橙汁烧焖几分钟。
用水淀粉勾芡，淋上香油。
倒在盛有西兰花的盘内、撒上米椒圈即可。