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肉松麻薯欧包(免揉手套膜)(7/15)
除了黄油之外的所有材料放盆里揉成一个面团
面团不用很光滑,放入冰箱冷藏
面团冷藏的时间来做一个麻薯馅,屏幕中所有材料混合
微波炉高火2分钟或者蒸锅蒸30分钟
趁热加10g黄油
反复拉扯,麻薯馅就做好了,用保鲜膜套好备用
冷藏的面团拿出来,把10g黄油揉进去
放温暖处发酵两倍大
发酵好的面团按压排气分成8份
面团包上一层麻薯
再铺上肉松包起来
全部做好后二次醒发1.5倍大
撒上干面粉,然后割出花型
185度20分钟左右,上色后盖锡纸
成品软软的,麻薯会拉丝,可以去试试哦