100克全麦高筋面粉家400克面粉+5克酵母,搅拌均匀加温水或成面团。
放在温暖的地方发酵
发酵好的面团两倍大成蜂窝状整理一下,搓成长挤子。分成均匀,整理成圆形饼胚。
包子馅料
虾米热水焯水,半碗葱花,粉丝热水焯水剁水,油渣剁碎,萝卜去皮加盐腌制撰干水分剁碎。
所有食材搅拌均匀。
加一勺生抽+一勺蚝油+半勺白糖+三勺盐+五勺熟色拉油搅拌均匀,再加上胡椒粉搅拌均匀。
擀成中间厚点四周略薄手巴掌大小饼胚,包上馅料,捏成包子。
100克全麦高筋面粉家400克面粉+5克酵母,搅拌均匀加温水或成面团。
放在温暖的地方发酵