京酱肉丝(2/5)
猪肉切丝洗净，加入料酒、老抽、白胡椒粉抓匀，撒上淀粉，腌制20分钟。
取一个小碗，放入3勺甜面酱、1勺糖，加一点点水（一点就好，不用太多）调匀。
起锅烧油，将腌制好的肉丝下锅，翻炒至变色。
倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
肉丝全部上色后，撒点淀粉收汁，关火，出锅！