烧茄子(
5
/11)
绿茄子切长条
豆瓣酱2勺
加入生抽，蚝油，白糖，香醋在倒入半碗水。
尖椒一个切碎末
蒜末，葱末和尖椒末备好。
热锅多倒些油（茄子吸油）平时炒菜的2倍，多煎一会来回多翻几次用铲子多按着点，炒至塌软。
倒入料汁大火烧开
盖上锅盖小火炖十分钟
倒入葱蒜尖椒末翻炒收汁
剩入盘中
拌入米饭就是香
