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油炸茴香粑粑(1/6)
茴香洗净切小段，大概1-2厘米长（不是严格要求），加入等量小麦粉
加入鸡蛋和小苏打搅拌均匀，太干的话可以适当添点点水，搅拌均匀，成图片这样的糊状就可以了
我用的是菜籽油，把油加热，油熟以后，关火放凉（生油会有油香味，不喜欢的可以放熟油或者花生油都行）。油温大概5分热就可以开炸啦，用圆勺会比较好操作一些，一勺一个
要注意控制火候和油温，火大了容易炸糊，油温低了表面不黄没有卖相哦
我用的火大概是这样的
炸出来的成品还不错吧