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鸡毛菜肉丝炒年糕(2/15)
诸暨年糕切片，备用
茭白，西葫芦，香菇，胡萝卜洗净切丝，备用
猪肉切丝备用
热锅凉油，先煸炒肉丝至断生
然后西葫芦，胡萝卜，香菇，茭白丝下锅一起煸炒
要想年糕更香更滑，汤汁更浓郁，秘诀就是下点猪油
老妈腌好的鸡毛菜，没有鸡毛菜的可以用雪菜或者小青菜
和荤油一起煸炒越来越香
这个本身就是可以当一道小炒菜了，鲜香无比
食材香味都炒出来的时候下年糕一起炒
要勤翻炒，防粘锅
加入料酒，蚝油翻炒，加开水，咕咚咕咚，加盐和味精就可以出锅了。
这种带汤汁的年糕真的好吃，又热乎又鲜香可口
鲜的一塌糊涂
美味幸福感爆棚。