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#秋日养生这样吃#脆皮豆腐(5/6)
卤水豆腐220克切成三角块，鸡蛋30克打散，放入豆腐裹上蛋液，再把豆腐放入玉米生粉30克中裹匀；大蒜10克切末、京葱10克切末、青椒150克掰成块备用
锅中倒油加热，放入豆腐块煎至表面金黄
倒入蒜末和葱末爆香
倒入青椒块爆香一下
加生抽、醋、盐、白糖、水淀粉翻炒均匀，把芡汁炒浓稠透明，挂满菜品上即可
盛出即可享用