提前一晚准备：我们先准备一些新鲜苹果，将苹果去皮，切成小丁。最终需要150克的苹果丁。在苹果丁里加入糖和葡萄干，喜欢肉桂的话可以再加1克肉桂粉。充分拌匀，使糖均匀裹在苹果丁上。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。冷藏后的苹果丁会腌出很多水
将苹果水倒出来，苹果丁完全沥干。取50克倒出来的苹果水使用。如果不足50克，可以加入一些清水补足50克，黄油切成小块，隔水加热或者微波炉加热成为液态，在液态黄油中加入盐、糖、全蛋液和上一步的苹果水。用手动打蛋器充分搅拌均匀，成为液体混合物。
泡打粉和低筋面粉混合，然后筛入液体混合物中，用刮刀拌匀成为面团。泡打粉是司康膨胀起来的必要配料，不可以省略哦~
最后，将沥干水的苹果丁和葡萄干倒入进来，再次拌匀，司康面团就做好了。
台面上撒干面粉防粘，将面团放在台面上，整理成圆形，用手压扁。用刮板切成8块
将切好的面团放在铺了油纸的烤盘里。表面刷一层全蛋液
烤箱预热至上下火200℃，将烤盘放入烤箱中层，上下火200℃烘烤大约18分钟，直到表面呈金黄色就可以出炉了
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