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#秋日养生这样吃#三汁冬飞燕(3/12)
冬瓜去皮，打十字花刀，
只取内部最嫩冬瓜肉的四分之二，
撒些盐拌匀，去掉生味，腌制半小时，
将腌出来的水分控干净，
撒上一层淀粉，在抓拌均匀，
水开放入冬瓜粒，调小火慢慢养熟，
多搅动，防止糊锅底，
在用凉水冲掉表面淀粉，
瞧瞧，像不像燕窝哪？
三清高汤加点盐调味，在倒入冬瓜蓉、枸杞，煮透盛出即可，
三清高汤即冬瓜汤、高汤、干贝汁合一过滤出来的汤。
生活需要仪式感，那就简单摆个盘！