绿豆阿达子(14/15)
绿豆头一天晚上先冻上，使用时取出，放锅内。
加入适量的清水。
大火烧开后转中小火煮半小时。
接下来做阿达子，碗内放入100克木薯淀粉。
加入20克糖和开水。
和成面团。
搓成长条。
用手掌按扁。
切成小块。
放入开水里煮。
煮至浮起即熟。
捞出阿达子，夏天可加入冰块，更Q弹。
这时候绿豆已煮至开花了，加入糖调味，糖的量随个人喜好。
盛入绿豆糖水。
成品。也可以撒点干桂花，味道更醇香。