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潘氏招牌八宝豆腐羹(9/13)
毛豆子，茭白，胡萝卜 ，香菇洗净切丁，备用
肉沫和豆腐都是现成的
鸡杂，香干洗净切丁，备用。
肉沫上放蒜片
热锅，下猪油，先炒肉末
肉末炒至粒粒分明，下毛豆茭白胡萝卜香菇丁继续翻炒
炒至香菇的香气都激发出来下鸡杂香干丁
加料酒，生抽和老抽，蚝油继续翻炒
加满开水，大火煮开，转小火咕咚十分钟
鸡蛋打散，倒入锅中
加入豆腐块，加味精，勾芡，变成浓稠即可
天气冷来一碗太美味。
咸鲜香滑不消说