山姆超市的小龙虾尾1包装有2斤，分开包装，方便食用，提前解冻好小龙虾尾和准备好辅料。
将小龙虾尾自然解冻后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。 生姜和蒜瓣切成薄片，香菜切成小段。
在锅中倒入食用油，油热后先放入姜蒜片，用中火慢慢炒香；将沥干水分的小龙虾尾倒入锅中，快速翻炒至虾壳变红，水分基本炒干。
加入一大勺波士顿龙虾调味料，继续翻炒均匀，让每一只小龙虾尾都裹上酱料。倒入适量的啤酒，啤酒没过食材，开大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮大约8分钟左右。
最后开大火，快速翻炒，让龙虾尾吸收汤汁，直至汤汁变得浓稠。
将炒好的小龙虾尾装盘，撒上切好的香菜段，即可上桌享用。
这样一道家常爆炒龙虾尾就完成了，简单易做，味道鲜美，非常适合家庭聚餐时享用。
