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牛肉丸金菇煲(5/6)
牛肉丸焯水切厚片，金针菇去根洗净，蒜拍一下切碎末。
起锅薄油，将丸子片煎至两面金黄，盛出备用。
半勺淀粉，1勺蚝油，2勺糖，3勺酱油，加半碗水调成酱汁。
起锅放油，将蒜末煸香后，放入金针菇，翻炒至变软。
放入丸子片，加入酱汁，熬煮入味。
收汁儿，出锅！