奶酪糊准备：找一个大盆，这里是3个鸡蛋的鸡蛋黄，所有的马斯卡彭芝士，一半的糖
蛋白霜准备：三个鸡蛋的蛋清，加剩下一半的糖。
这里要确保无水无油，鸡蛋新鲜，只能有蛋清，一点蛋黄都不能有，而且要即时打发即时用。
蛋白霜：用电动打蛋器打发至硬挺。
如果实在打发不出来，可以加点点柠檬汁试试，或者看看糖加的够不够，要用白砂糖打发，不能用代糖！
奶酪糊完整版：将上面打发好的蛋白霜和之前的奶酪糊混合在一起，用翻拌的方式，防止消泡。
奶酪糊完整版：搅拌完了就这样，有一些流动性，但是不多。
提拉米苏：将手指饼干放进前面的咖啡液里浸泡一下，然后放进合适的容器里。
提拉米苏：将奶酪糊完整版铺在浸泡好的手指饼干上，抹平。照这个方式，还可以再铺一层。
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