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南乳陈皮鸭(13/14)
准备葱段，姜片，大蒜备用
小葱洗净去根切段
取一个空碗依次加入盐，糖，蚝油，生抽，南乳，南乳汁，黄豆酱，搅匀备用
鸭腿洗净剁块控水备用
起锅烧油油热后下入鸭块煸炒
出水分和油脂后
加入料酒去腥
加入葱姜蒜，倒炝锅继续煸炒
加入调制好的料汁
翻炒上色
加入热水没过鸭块，再加入陈皮
大火烧开后转成小火炖制一个小时，汤汁还剩下1/3时转成大火收汁
汤汁浓稠时加入葱段，翻炒均匀，出锅即可
最后上个成品图，南乳陈皮鸭完成。感谢收看！