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橘子酵液(4/4)
橘子瓣去皮
放入白糖和蜂蜜
加入凉白开混合并密封好。放置2-3天具体看室内气温,夏季温度高大概1-2天就可以,秋冬温度低大概腰3天以上。期间要观察状态,水果浮上来并有明显小气泡,说明很活跃有气体,可以每天打卡瓶子排气并让其接触一下空气。
做好酵液,水果过滤掉不要。只留液体,尽快用完,可以做波兰种、邦鲁种,或直接代替水和面也可以。用不完可以冰箱冷藏。