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#秋日养生这样吃#酸菜油渣蒸饺(1/8)
400克面粉，一半凉水一半温水和成面团，面团盖保鲜膜醒发30分左右。
酸菜洗净攥干水份，准备猪大油炸出的小半碗油渣。
油渣剁碎＋酸菜剁碎放碗中，搅拌均匀，加适量盐、一勺蚝油、半小勺白糖、少许黑胡椒粉，最后倒入熟色拉油（油尽量多点）。
面团揉搓，搓成长条，切若干等份，每个小剂子整理成圆形。
小剂子擀成饺子皮，放馅料，包成饺子。
蒸锅里铺层蒸笼布摆好饺子，凉水上锅蒸25分-30分钟。
酸菜油脂蒸饺步骤完毕。
吃起来非常的香。