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皇后吐司-超级柔软，烘焙店热销款！（2个450克吐司）(3/21)
称量好粉类、液体类、黄油和盐全部材料
所有食材（除黄油和盐以外）放入厨师机中
3档搅拌成团，然后转5档揉5-8分钟。
出粗膜后放入黄油和盐
3档搅拌均匀吸收黄油后再转中5档揉面5-8分钟，揉出手套膜。
揉成面团后拿出来收圆
进行第一次发酵28度45 分钟左右。
发酵好拿出来直接分8份，一个126克左右。分好面团密封好，进行第一次冷藏醒面 15分钟。（冷藏醒面便于整形）
醒好面团，拍扁擀长18厘米、宽12厘米，卷起来，再次醒面10分钟。
面团醒好后二次擀面长28厘米，宽8-9厘米，卷起来收口朝下。
放入吐司盒中
喷水雾，放入发酵箱中，30-35度发酵至九分满。
发酵好刷蛋液
中间剪口
开口处挤上软化好的黄油
放入预热好的烤箱中下层，170度烤40分钟。注意上色满意盖锡纸（烤12分钟就可以盖锡纸了）。 高比克5A烤箱参考温度： 平炉上火170度，下火190度烤28-30 分钟（最底层颜色满意盖锡纸） 风炉 200度预热 160度 26-28 分钟颜色满意出炉
出炉啦！
看看侧面
柔软拉丝
品质好面粉做吐司就是不一样，气孔全开。
越嚼越香，一片一片撕着吃很过瘾哦！