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香菇青菜(26/27)
青菜用水龙头冲洗干净！
对半切开！
水中放入一勺盐，再把切好的青菜放进去浸泡十分钟左右！捞出控干水分备用！
香菇清洗干净，切片备用！
水烧开，放入一勺盐，适量的油！
水中放入一个大漏勺，把青菜根部先放进去烫一下！
没有大漏勺的也可以用手抓着青菜叶子，把根部先焯烫！
再把叶子焯烫30秒左右就可以了！
捞出控干水分，不用过凉水！
先在盘子里对角摆放！
再把盘子摆放填满！
用刚焯烫青菜的水，再把香菇焯烫2分钟！
起锅烧油，放蒜末，香菇翻炒至水分炒干！
放入适量白灼汁儿翻炒均匀！
再加入适量的清水加少许老抽上色！
把香菇的味道熬煮出来，烧至浓稠！
再用土豆淀粉勾个薄欠！
再淋适量葱油，增加香菇的亮度！
把香菇盛在盘子中间位置，一道好吃又好看的香菇青菜就做好了！开吃！
成品图
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