沙葱肉馅水饺的做法_菜谱

网购的1000克甘肃民勤沙葱

在老家时买的天然沙葱每根比较细有1/3是坏的，择起来费时；现在是高科技人工种植的沙葱，每根粗很干净无坏的，用水多冲洗几遍。

沥干水分

肉馅加盐、蛋清、料酒、香油、白糖、八角粉、生姜粉、花椒油和红色烧酱油搅拌均匀腌制20分钟。

碗底加少许生姜粉、盐、葱花和胡椒粉搅拌均匀，打入两个鸡蛋炒熟切碎。

鸡蛋和肉抓拌均匀

沥干水分的沙葱切段

第一种馅肉沫、沙葱碎加了鸡蛋碎。

第二种馅肉沫、沙葱和蛋清。

包好的饺子

下佼子减三次凉水煮熟

煮熟的饺子馅是深绿的味道好

早餐机锅底刷油，放入沙葱饺子一面煎金黄翻面煎，加开水盖锅盖煎熟。