体积配方:视频用100ml的量杯,可以用其他容器代替,按照1:4粉水比例即可;糖可以按照个人甜度来调整。
100ml马蹄粉、200ml清水,搅拌均匀过筛1~2次,得出生浆。
200ml清水、50g黄片糖,煮融化糖,放入马蹄粒,煮沸关火;
糖水里趁热加入50ml生浆,边倒边快速搅拌至浓稠,再混合剩余生浆,马蹄浆就做好了。
蒸锅放入“小猪硅胶模具”,水开后倒入马蹄浆,大火蒸约20分钟,没有白芯就是熟了。
体积配方:视频用100ml的量杯,可以用其他容器代替,按照1:4粉水比例即可;糖可以按照个人甜度来调整。