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#秋日养生这样吃#手抓羊排(4/16)
羊排清水泡30分钟，换一次清水再泡30分钟，把血水泡出倒掉，肉变成这种发白的样子
准备八角，草果，桂叶，生姜，花椒粒
拿一个大汤锅，把羊排放入，加大半锅清水，加入香料
大火煮沸
5分钟左右煮出浮沫
捞出浮沫
转中小火炖
盖上盖子煮30分钟
时间到，筷子能轻松插进肉里，软软糯
准备蒜，小米辣，香菜
切碎放在小碗里
煮沸的汤汁
装一大勺羊汤倒入小碗里
把羊排装到盘子里
蘸着原汤的调料，原汁原味
也可以加点盐，辣椒油到汤汁里，香辣开胃