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金汤竹荪酿虾滑(4/14)
制作虾滑 将虾仁和肥肉，葱姜水用料理机打成蓉，也细越好，然后，加入盐和白胡椒粉调味，摔打一分钟左右
再接着加入鸡蛋清和红薯粉，搅拌均匀
再继续摔打两分钟左右，这样的虾滑才会有虾胶，更弹
用刮刀把虾泥装入裱花袋
竹荪去掉网状的尾部
将虾泥灌入竹荪里面，要小心一点，中途灌破了一根
来煮金汤的蔬菜
煮大约二十分钟，就放入料理机，用搅拌模式，打成浓汤
再加入两小片黄油
筛到盘里备用
把竹荪虾滑轻轻的摆放进盘里
撒上枸杞做点缀
放一点鱼子酱
营养健康又美味的金汤竹荪就做好了