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红烧香菇鸡腿肉(4/5)
两块鸡腿肉切成稍大点儿的丁，加盐，黑白胡椒粉，料酒，葱粉姜粉或葱姜水，淀粉抓粘，最后放一点点油抓匀
9.5一斤花菇，去根半斤切厚片，葱姜蒜切沫
油不要多，热锅凉油，油热中火煎至黄嘎
香菇也煎透煎干
另起锅烧油，油热下葱姜蒜沫爆香，烹入料酒，酱油，高汤，下煎好的香菇鸡腿肉煮开锅再加盐糖，最后勾芡淋花椒油出锅